Zintzur bustitzea

Cocktail apéritif

Araineko sartzea

Entremets poisson

9.00€

4 pièces

- Gildas sur toast : thon, anchois, guindillas et olive

- Gravlax de truite, breuil herbacé, tacos de talo

- Brochette de filet mignon de porc caramélisé au miel et sésame et patate douce rôtie.

- Foie gras pané aux épices, chutney d’échalotes et pickles de cerise.

6.00€

Saint-Jacques snackée dans sa coquille, sur lit de poireaux, crumble de corail et roquette

Banatzeko platak

Nos plats à partager

20.00€

Canette Kriaxera rôtie, sa farce, sauce morilles,

lasagnes de légumes

Carré d’agneau cuit une nuit, son jus et croquant aux fruits secs

Lasagnes de légumes

Lotte et Saint jacques à l’Armoricaine, tombée de légumes

VOS COMMANDES au 05.59.37.65.90

ZUEN ESKAERAK 05.59.37.65.90 zenbakirat

Retrait des commandes : le 24 de 10h à 12h et 16h à 18h le 25 de 10h à 12h

Manaketak berreskuratzeko 24an 10etatik 12etara eta 16etatik 18ak arte

25an 10etik 12 etara

QUELQUES MOTS SUR EZKARATZA

EZKARATZA,
C’est cette grande pièce à l’entrée des maisons basques qui servait entre-autre de garde-manger.

C’est aussi le lieu où j’ai construit quelques-uns de mes souvenirs d’enfances, repas de famille, cochonailles, parties de pelote ou de foot avec mon frère, la boîte de Pyrénéens cachée d’Amatxi… jamais trouvée !

En toute logique, c’est maintenant une chaleureuse salle de restaurant. Attenante à celle-ci, une véranda qui vous met un pied dehors avec accès sur un espace vert et vue sur le village d'Hélette, il y a aussi un petit mur à gauche pour les enfants.

Côté table, ma petite bande passionnée sera heureuse de vous servir nos dernières trouvailles. Entre tradition et création, chacun pourra trouver son bonheur dans cette cuisine instinctive et généreuse.

Notre histoire en détail

EZKARATZA ~ TRAITEUR & TABLE PAYSANNE

Traiteur

En salle, à votre domicile...
En cocktail, en banquet...
Vos évènements sur mesure.

Ezkaratza, traiteur toute l'année →

Table paysanne

Du 1er mai au 19 décembre.
Jeudi, vendredi, samedi :
- le midi de 12h à 13h30
- le soir de 20h à 21h30
Dimanche : le midi de 12h à 14h.

Ezkaratza, table paysanne →

Banquets

Toute l’année, réunions de famille, anniversaires, communions, baptême, repas d’entreprises…
Vos événements dans un cadre artisanal et chaleureux.

Ezkaratza, banquets sur réservation →