Tous vos banquets sur réservation durant toute l’année.
Le restaurant est ouvert du 1/05 au 20 décembre.
La carte est issue de produits paysans locaux.
Pour quelques-uns d’entre eux, ils sont travaillés hors saison en utilisant les méthodes de conservation traditionnelle : en confit, en charcuterie, en lactofermentation, au vinaigre, en pickles…
Pour les autres, ils sont travaillés dans leur saison, la carte varie selon le panier.
Nos produits sont issus de l’agriculture paysanne locale.
Nous avons sélectionné nos partenaires selon des critères de qualité, d’affinités et de géolocalisation.
Les légumes viennent pour la plupart du jardin de mon ami Jean-bernard Iceaga.
